披萨作为舶来品，进入国内市场也有一段时间了，为了更好的开拓这块西方美食的市场，那么就需要照顾到中国消费者的口味和喜好。口味，馅料的本土化趋势是不可避免，这也是发展的趋势，诞生出具有中国特色的西方美食。同时人们对于健康养生的不断追求，使得披萨美食的营养健康趋势愈发明显。

人们对于个性生活方式日益追捧，传统的披萨美味早已无法满足当前的需求，人们迫切希望个性特色披萨的出现。

食物要想真正做到全面普及，就需要根植于广大普通消费者。而披萨要想不断发展壮大，价位的平民化趋势自然不可避免。

在选择馅料食材的时候需要注意一个原则，披萨的撒料过程应该尽量迅速，以免披萨面饼蘸黏在工作台上，并且披萨的烤制时间比较短，因此所选的食材也应该考虑不能选择不易熟的食材。日常制作披萨的食材简单就好，毕竟我们不是每天都在参加披萨大赛。

还有一个关键步骤就是披萨的烤制。烤制的技巧非常复杂，这里不做详细介绍，但是简单而言对于经典披萨的烤制至少需要符合这个标准：炉温达到300度以上，烤制时间不能超过5分钟。如果烤制时间过长温度过低的话，披萨面饼就会变得太干，那么就需要重新考虑发酵的配比和面团的湿度等诸多因素了。

总而言之，披萨的各色名称并不那么重要，重要的是在制作甚至品尝披萨之前，先要了解披萨的正确的基本知识。这个道理在任何行业其实都适用。也正因如此，实践前的正确的理论学习是非常重要的。只有这样，在实践的过程中，我们才能不断的继续提升。