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作为舶来品的披萨如何有效地本土化来扩大市场?
作者:尊宝比萨 时间:2020-01-22 17:09:09来源:尊宝官网浏览量:1106

披萨作为舶来品,进入国内市场也有一段时间了,为了更好的开拓这块西方美食的市场,那么就需要照顾到中国消费者的口味和喜好。口味,馅料的本土化趋势是不可避免,这也是发展的趋势,诞生出具有中国特色的西方美食。同时人们对于健康养生的不断追求使得披萨美食的营养健康趋势愈发明显。

人们对于个性生活方式日益追捧,传统披萨美味早已无法满足当前的需求,人们迫切希望个性特色披萨的出现。

食物要想真正做到全面普及,就需要根植于广大普通消费者。而披萨要想不断发展壮大,价位的平民化趋势自然不可避免。

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在选择馅料食材的时候需要注意一个原则,披萨的撒料过程应该尽量迅速,以免披萨面饼蘸黏在工作台上,并且披萨的烤制时间比较短,因此所选的食材也应该考虑不能选择不易熟的食材。日常制作披萨的食材简单就好,毕竟我们不是每天都在参加披萨大赛。

还有一个关键步骤就是披萨的烤制。烤制的技巧非常复杂,这里不做详细介绍,但是简单而言对于经典披萨的烤制至少需要符合这个标准:炉温达到300度以上,烤制时间不能超过5分钟。如果烤制时间过长温度过低的话,披萨面饼就会变得太干,那么就需要重新考虑发酵的配比和面团的湿度等诸多因素了。

总而言之,披萨的各色名称并不那么重要,重要的是在制作甚至品尝披萨之前,先要了解披萨的正确的基本知识。这个道理在任何行业其实都适用。也正因如此,实践前的正确的理论学习是非常重要的。只有这样,在实践的过程中,我们才能不断的继续提升。

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